重阳节当天为什么要喝菊花酒

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菊花酒是重阳节的一大美食，它具有不错的养生功效强，但重阳节为什么喝菊花酒呢？以下是懂视小编收集整理的关于重阳节喝菊花酒的知识，希望对你有帮助。

重阳节喝菊花酒的由来重阳佳节，正值菊花盛开，所以古代曾经把重阳节称之为?菊花节?。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一种民间风俗。九九与?久久?谐音，与?酒?也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称?菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。?传说喝了这种?菊花酒?可延年益寿。秋天菊花盛开，边赏菊边饮菊花酒的雅兴起源于晋朝诗人陶渊明。

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中?九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿?。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，?九月九日，饮菊酒，祸可消?。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。

《续齐谐记》说，东汉桓景随费长房学道多年。有一天，费长房告诉桓景，九月九日这一天，你家中会有大灾难，你快速赶回家里，让全家人各做一个装茱萸的绰袋系在手臂上，登高饮菊花酒，可以消灾避难。桓景依其言，全家人得以免于疫病。这个近乎神话的故事，反映了人们希望避瘟疫，求健康的殷切愿望，同时也说明了菊花酒在古人心中的地位。

至于饮菊花酒的习俗也与养生保健有关。菊是应时花草，在?霜降之时，唯此草盛茂?。从中药理论来说，菊花的性味与归经应属?甘、苦、微寒，归肺、肝经?，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。

古人甚至把菊花酒称之为?不老方?。《太清记》中就记述了一种?不老方?谓：?九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。?而在《本草纲目》中则更具体的记载：?九月九日采白菊花，名曰金精菊二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。?

重阳节菊花酒的做法然而古人所饮的菊花酒，究竟是一种怎样的酒呢?古书上也有两种说法，一种说法是用菊花为原料制成的酒，称之为?菊花酒?。另一种说法是在重阳节新酿的酒，统统称之为?菊花酒?，因为这个节令正是菊花盛开的季节。

如此看来，只要是在重阳节酿制的酒，其原料不一定是菊花，其他稻麦、高粱等五谷酿制而成的酒，都可以称之为?菊花酒?。推而论之，重阳节的宴会，也可以称之为?菊花宴?了。

不过大多数的资料，都是说用菊花酿制的酒，才能称之为菊花酒。高濂《遵生八笺》中记述菊花酒的酿制方法是：?菊花酒，十月采甘菊花，去蒂，只取花二斤，择净入醅(尚未定型的酒)内搅匀。次早榨，则味香清洌。?

另外在《西京杂记》中也记述了菊花酒的制法：?菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟。就饮焉，故谓之菊花酒。?这两种制法虽有不同，但都要用菊花为原料，而《遵生八笺》的制法更为简便一些。

还有在《直隶志书。南皮县》中，则又有一种说法：?重阳新酿黍酒，谓之菊花酒。?这就是从时令的观念来理解了，那么只要在九月九日菊花盛开时饮的酒，不管黍酒、米酒，都可以称之为?菊花酒?了，意思就是赏菊花时节饮的酒。所以我们还是根据这种说法，在重阳佳节到来的时候，大家来一边赏菊花，一边饮?菊花酒?。

提醒，孕妇必须忌菊花酒。由于菊花酒精对治儿有潜伏的危险，孕妇假如经常饮用含菊花酒精浓度较高的菊花酒，其中的乙醇等物质就会浸入胎儿体内，使胎儿发生急性或慢性中毒，影响胎儿的正常发育，以致使胎儿畸形。

各地过重阳节的风俗重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道：?九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场?。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢，人们喜爱享用荞面熬羊肉，待吃过晚饭后，人们三三两两地走出家门，爬上附近山头，点上火光，谈天说地，待鸡叫才回家。夜里登山，许多人都摘几把野菊花，回家插在女儿的头上，以之避邪。

在福建莆仙，人们沿袭旧俗，要蒸九层的重阳米果，我国古代就有重阳?食饵?之俗，?饵?即今之糕点、米果之类。宋代《玉烛宝典》云：?九日食饵，饮菊花酒者，其时黍、秫并收，以因粘米嘉味触类尝新，遂成积习?。清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰：?惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝?。近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾(用水溶解)搅拌，加红板糖(掺水熬成糖浓液)，而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油。此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。

一些地方的群众也有利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人。莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。由于莆仙沿海，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。

新中国成立后，重阳节的活动充实了新的内容。1989年，我国重阳节定为老人节。每到这一日，各地都要组织老年人登山秋游，开阔视野，交流感情，锻炼身体，培养人们回归自然，热爱祖国大好山河的高尚品德。

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　每年农历九月初九，是汉族传统节日 重阳节 ，这一天民间的活动不少，有全家老幼出游赏秋、登高远眺、观赏菊花等等，十分丰富。而在这秋意盎然的节日里，饮重阳酒也是古代流传下来的一个习俗。那么，古代重阳节喝什么酒？让我们一起来看看。

　在我国民间，普遍有在重阳节喝菊花酒的习俗。在古代重阳节必须要饮菊花酒。早在汉魏时期就已经盛行。时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记载，河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

　菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

　由于菊花酒的缘故，重阳又成了祭祀酒业神的酒神节。如《山东民俗·重阳节》介绍，山东酒坊于重阳节祭缸神，神为杜康。在贵州仁怀县茅台镇，每年重阳，开始投料下药酿酒，传说是因九九重阳，阳气旺盛才酿得出好酒。每当烤出初酒时，老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛，摆供品祈祷酿酒顺利。

　结束语：菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行。民俗有在菊花盛开时，将之茎叶并采，和谷物一起酿酒，藏至第二年重阳饮用。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品。重阳节喝菊花酒的习俗，起源有很多种说法，一说是起于上古，由杜康创造，另一说是起于汉初，源自宫廷。历代文人雅士喜好菊花酒，这一方面和菊花酒的健身功益有关，另一方面也和士大夫对菊花人文风格的大力推崇有着紧密联系。

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